ZOHARMUSIC.COM – Tumis daging sapi kecap Inggris merupakan hidangan yang praktis dan mudah untuk dibuat, sekaligus menawarkan rasa yang kaya dan lezat. Kecap Inggris, atau Worcestershire sauce, memberikan kedalaman rasa yang unik dengan sentuhan asam, manis, dan sedikit pedas yang menyeimbangkan daging sapi yang gurih. Berikut adalah resep untuk membuat tumis daging sapi kecap Inggris yang bisa Anda siapkan untuk sajian makan malam yang cepat dan memuaskan.
Bahan-Bahan:
- Daging sapi has dalam atau sirloin – 300 gram, iris tipis
- Bawang bombay – 1 buah, iris tipis
- Bawang putih – 3 siung, cincang halus
- Paprika merah – 1 buah, iris tipis
- Kecap Inggris (Worcestershire sauce) – 2 sendok makan
- Kecap manis – 1 sendok makan
- Garam – secukupnya
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Minyak sayur – untuk menumis
- Air – 50 ml (jika diperlukan)
- Daun bawang – 2 batang, iris serong untuk taburan
Langkah Pembuatan:
- Marinasi Daging:
a. Campurkan irisan daging sapi dengan 1 sendok makan kecap Inggris, sedikit garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap. - Menumis Bawang:
a. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
b. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu. - Menambahkan Daging:
a. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna. - Menambahkan Bumbu:
a. Tuangkan sisa kecap Inggris dan kecap manis. Aduk rata.
b. Masukkan irisan paprika. Tumis hingga sayuran layu namun tetap renyah. - Memasak Hingga Matang:
a. Tambahkan sedikit air jika saus terlalu kental atau daging belum cukup empuk. Masak hingga daging matang dan bumbu mengental.
b. Koreksi rasa, tambahkan garam atau kecap jika diperlukan. - Penyajian:
a. Angkat tumis daging sapi kecap Inggris dan letakkan di piring saji.
b. Taburkan irisan daun bawang di atasnya untuk menambah aroma dan rasa.
c. Sajikan hangat bersama nasi putih atau nasi goreng.
Tumis daging sapi kecap Inggris ini menawarkan kelezatan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini tidak hanya mudah untuk dibuat, tetapi juga mengandung rasa yang kompleks dan memuaskan, berkat kombinasi kecap Inggris dan rempah-rempah. Dijamin, sajian ini akan menjadi favorit baru di meja makan Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan resep ini!