Boxty adalah roti kentang tradisional Irlandia yang memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut di dalam serta renyah di luar. Dengan kombinasi kentang dan tepung, boxty menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan. Berikut ini resep login trisula88 mudah untuk membuat boxty yang lezat dan mengenyangkan!
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, parut kasar
- 150 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan Kentang: Kupas kentang dan parut kasar. Peras air kentang dengan kain bersih atau saringan.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Campurkan Kentang dan Bahan Cair: Masukkan kentang parut ke dalam campuran bahan kering. Kocok telur dan susu, lalu tuangkan ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Masak Boxty: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan dengan api sedang. Ambil sesendok adonan dan tuangkan ke wajan. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga keemasan dan renyah.
- Sajikan: Angkat boxty, tiriskan, dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan mentega, sirup maple, atau topping lain sesuai selera.
Tips:
- Anda dapat menambahkan daun bawang atau rempah lainnya ke dalam adonan untuk memberikan rasa tambahan.
- Pastikan wajan cukup panas sebelum menuang adonan agar boxty menjadi renyah di luar.
Nikmati boxty dengan berbagai topping favorit Anda, dan rasakan kenikmatan roti kentang khas Irlandia ini!